Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий cыр или просто творог. Все рецепты чизкейков можно разделить на две основные категории: с печёной начинкой и «холодного» приготовления. Печёные чизкейки принято считать классическим американским десертом. На самом деле, их корни уходят в Восточную Европу. В Польше, Белоруссии, на западе Украины всегда было много творога, и именно его использовали для приготовления «сырникoв» и всевозможных запеканок. Так что можно сказать знаменитый львовский сырник – прадедушка американского чизкейка. ​

Кафе итальянской кухни Il Gusto ждет у себя в гостях не только любителей пиццы, но и сладкоежек. Италия является родиной многих, так полюбившихся нам дeсертов. Десерты из сыра занимают в этом списке особое положение. , Десерты из сыра

Десерты из сыра

отличаются своим нежным неповторимым вкусом и легкостью. Конечно, практически во всех рецептах, по которым можно приготовить десерты из сыра , присутствует главный и , наверное, самый любимый cыр итальянцев – маскарпоне. Он очень легок в использовании, с его помощью можно приготовить десерты из сыра, как совсем простые и незатейливые, так и настоящие произведения кулинарного искусства. Сходство будет только в том, что все они будут очень вкусными! Хотите в этом убедиться? Тогда приходите к нам! Десерты из сыра

Десерты из сыра

В качестве основы для чизкейка чаще всего выпекают корж тёртого печенья. Такой корж не только служит дном для пирога, но и впитывает лишнюю влагу творожной начинки. Кстати, печёный чизкейк желательно не только остудить до комнатной температуры, но и выдержать в холодильнике часов 8-12. Только тогда он хорошо нарежется и, что гораздо важнее, полностью раскроет свой вкус. Десерты из сыре